Halb-Halb-Brot

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Das 820er Dinkelmehl bekommt man nicht so oft. Jedes Mal, wenn ich aber eines ergattere, dann freue ich mich richtig und nehme gleich mehr mit. Es ist sehr locker und hat doch etwas mehr Gehalt. So gibt es hier ein nicht zu helles Brot mit viel Geschmack. Dieses Brot gelingt leicht und hält sich auch ein paar Tage. Es lässt sich gut rösten und schmeckt auch noch getoastet zu einem Salat.

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