Salzzipferl

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Dieses Rezept ist mal zufällig entstanden. Ich hatte mehr Teig als in eine Kastenform ging. So musste ich mir eine kleine Alternative überlegen. Hier habe ich für Euch das Rezept aufgeschrieben.

Für den Salzgeschmack habe ich das Fleur de Sel (Salzblume) genommen, es ist das teuerste Meersalz.  Es entsteht nur an heißen und windstillen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft. Eigentlich mag ich den Salzgeschmack nicht ganz so gerne, aber hier schmeckt es mir richtig gut.

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