Focaccia mit Kalamata Oliven

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Vita verde hat uns die leckeren Oliven und das Olivenöl hierzu testen lassen. Eigentlich ist das Material viel zu schade für die warme Küche. Diese Lebensmittel sind so schonend behandelt, dass man sie auch nur „roh“ essen sollte. Also, backt die Focaccias nicht zu lange und esst dazu noch die restlichen Kalamata Oliven. Wer sagt, dass man die Brotstücke nicht noch in Olivenöl tauchen kann?

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Apfel-Zitronen-Creme für die Festtage

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Eine leichte Creme zum Abschluss? Wir genießen auch kulinarisch die Feiertage.

Agar Agar ist die pflanzliche Alternative zur Gelatine. Agar wird von den Zellwänden von Algen hergestellt und ist geschmacksneutral und kann nach dem Kochen gut gelieren. Ein halber Teelöffel von dem feinen Pulver ersetzt ca. 4 Blatt Gelatine.

Ihr wollt auch ein Rezept dazu? Dann schaut doch mal weiter …

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