Käse-Chia-Kakao-Küchlein

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Jeder kennt inzwischen die Chiasamen und ich habe auch schon ganz viele Rezepte gesehen. In diesem Rezept werden die Samen nach dem Backen recht knusprig. Man hat also fast den Eindruck, dass der dunklere Boden aus anderem Teig besteht. Interessante Mischung und sie kam sehr gut bei uns an. Positiv fanden wir, dass auch am nächsten Tag noch die Küchlein aus der Hand gegessen werden konnten, selbst in der Schultasche hielten sie stand.

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Categories: Backen Kuchen

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Buttermilch-Limetten-Tarte

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Endlich Sommer! Diese Tarte gibt enorme Frische, die Buttermilch ist ja schon etwas säuerlich und durch die Limetten gibt es noch mehr den Frischekick. Gut gekühlt schmeckt sie uns persönlich richtig gut. Also, experimentiert mit, selbst der Ersatz mit Stevia hat uns überzeugt. Als pflanzliche Süße bestimmt gut einzusetzen. Allerdings haben wir festgestellt, dass eine Kombination aus Zucker und Stevia uns besser schmeckt. Reines Stevia im Teig oder Belag kann leicht bitter schmecken.

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