Rote-Beete-Apfel-Salat

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Nachdem wir sehr gerne angeln, sind wir auf die Idee gekommen, die Forellen einzulegen. Wie beschrieben, kann man sie auch mit Matjesreifer veredeln. Nach der Reife gebt ihr den Fisch einfach in neutrales Öl und achtet darauf, dass der Fisch ganz bedeckt ist. So hält er sich im Kühlschrank bis zu 4 Wochen. So könnt Ihr immer mal wieder die Fischstücke genießen. Einmal mit Kartoffeln, mal auf der belegten Semmel oder auch zum Rote-Beete-Apfel-Salat. Lasst es euch schmecken.

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Apfel-Zitronen-Creme für die Festtage

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Eine leichte Creme zum Abschluss? Wir genießen auch kulinarisch die Feiertage.

Agar Agar ist die pflanzliche Alternative zur Gelatine. Agar wird von den Zellwänden von Algen hergestellt und ist geschmacksneutral und kann nach dem Kochen gut gelieren. Ein halber Teelöffel von dem feinen Pulver ersetzt ca. 4 Blatt Gelatine.

Ihr wollt auch ein Rezept dazu? Dann schaut doch mal weiter …

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