Gekochtes Mango-Zitrus-Dressing

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Dieses Dressing ist im Kühlschrank ca. 2 bis 3 Tage haltbar. Besonders gut schmeckt uns  dieses  zu einem frischen grünen Salat mit ein paar frischen Mangostücken.

Zutaten:

2 Bio-Orangen

½ Bio-Zitrone

1 Mango (gewürfelt)

1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)

70 ml Reisessig (zum Ablöschen)

Olivenöl, Gewürze nach Wahl

Zubereitung:

Die Zwiebeln würfeln und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Die gewürfelte Mango zugeben und mitdünsten. Orangen und die Zitronenhälfte auspressen und den aufgefangenen Saft zugeben. Nochmals kurz die Mischung aufkochen lassen.

Etwas abkühlen lassen und Gewürze nach Wahl dazugeben. Hier empfehle ich Basilikum, Öl nach Bedarf, Salz und Pfeffer.

Hier das Rezept: Mangodressing

Categories: Essen Hauptspeise

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Veronika und Bernhard Frodl ()

Hallo wir sind Veronika und Bernhard Frodl und wir lieben alle Dinge, die wir im oder außer Haus selbst machen können. Gemeinsam haben wir die Liebe für das Kochen und Backen und ergänzen uns mit Fotografie, Handarbeiten und Fröhlichsein. Hoffentlich können wir Euch mit unseren Ideen anstecken und schenken Euch ebenso heitere Stunden beim Nachmachen. Wir wünschen Euch viel Spaß! Berichtet doch bitte von Euren Ergebnissen!

Website: http://www.selfmade.house

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